ANTEPRIMA(altre immagini in galleria foto) - 1 Marzo 2019 - Serata benefica Croce Azzurra

Gita sociale - acetaia modena

Gite

Gita enoculturalgastronomica acetaia Modena

15 e 16  maggio 2010

Programma:
Sabato 15 maggio

  • ore 7:00  Partenza con pullman granturismo da piazza Falcone e Borsellino (ex piazza della posta).
  • ore 10:00 - Visita acetaia di Mazzetti Altavilla Acetum a Cavezzo
  • ore 12:30 - Piccola degustazione a base di prodotti tipici della zona presso il ristorante l'Accento a Cavezzo
  • ore 15:00 - Visita guidata alla città  di Modena
  • ore 17:30 - Partenza per Carpi hotel My One
  • ore 18:30 - Partenza da Carpi per Rubbiara
  • ore 19:00 - Visita all'acetaia tradizionale storica di Italo Pedroni con degustazione di 4 prodotti e cena presso la sua Antica Osteria a Rubbiara di Nonantola
  • ore 23:30 - Ritorno in albergo per la notte

Domenica 16 maggio

  • ore 8:00 - Colazione in albergo
  • ore 9:00 - Visita al caseificio Oratorio San Giorgio in Carpi per assistere alla cagliata di una forma di grana.
  • ore 12:00 - Pranzo presso la trattoria Santa Croce in Carpi.
  • ore 15:00 - Visita alla città  di Carpi
  • ore 17:30 - Partenza per il ritorno a Boffalora sopra Ticino.

Pranzo di domenica presso ristorante l'Accento:
Bis di primi di pasta, gnocco fritto tradizionale, vino acqua e caffè.

Cena antica osteria di Rubbiara:
Le portate vengono messe in tavola su piatti di portata unici, i commensali provvedono a servirsi da soli. Il menù prevede pietanze uguali per tutti i commensali, salvo problemi di allergia. Nel rispetto della tradizione e per esaltare la cultura del territorio i tortelloni vengono serviti elusivamente al burro.

Le insalate vengono servite comprensive di Aceto Balsamico di produzione propria, l'olio, esclusivamente extravergine, è presente in tavola nelle proprie bottiglie originali, selezionate dall'oste. Le patate arrosto vengono servite con condimento di Aceto Balsamico di produzione propria.

Il locale è la seconda più antica osteria con diritto di vitto e stallatico, condotta dalla stessa famiglia da sei generazioni, e conserva eleganti ambienti rustici e arredi antichi. E' un tempio gastronomico dove si celebrano le ricette storiche modenesi.
Qui si mangia così e si mangia quel che c'è prima si servano gli uomini, poi le donne se ne avanza, sono un paio di motti dell'inimitabile Oste.
I primi piatti sono rigorosamente fatti a mano: tortellini in brodo, tortelloni di ricotta conditi con burro a freddo, strichetti o maccheroni al pettine con ragù di carne, i piatti e i vassoi di portata non possono che tornare vuoti in cucina, anche perché se così non fosse, l'Oste non porterebbe il secondo.

Il menù scelto:
PRIMI PIATTI

  • Tortelloni di ricotta al burro
  • Strichetti con ragù di carne

SECONDI PIATTI

  • Arrosti misti al forno (faraona, maiale, costine di maiale con contorno di patate al forno)
  • Pollo al lambrusco con contorno di cipolline sotto aceto balsamico

DOLCI  MISTI  DELLA  CASA

  • Torta di cioccolato, Torta di tagliatelle, Torta di ricotta, Crostata, Schiumotti

LIQUORI A BASE DI FRUTTA DELLA CASA, VINO DI PRODUZIONE DELLA CASA (1/2 A PERSONA) ACQUA MINERALE, CAFFE'

Pranzo di domenica a Carpi presso Trattoria Santa Croce:
Bis di primi, gnocco fritto con piselli, vino, acqua, caffè

Costo totale della gita € 150,00
Data ultima di iscrizione 16 aprile 2010 con versamento della caparra di € 50,00

La rimanenza di € 100,00 dovrà  essere versata sul pullman il giorno 15 maggio 2010.
La quota comprende tutto quanto specificato nel programma (bevande incluse).

PRENOTAZIONI SINO AD ESAURIMENTO POSTI (n.50 ) E COMUNQUE NON OLTRE IL 16 aprile 2010 PRESSO SIG. COMERIO G. PIETRO via S. Pellico 8/10 Boffalora
TEL. 02 9754389 - CELL. 328 6253048

 

Inizio:

Sabato, 15 Maggio 2010 07:00

Fine:

Domenica, 16 Maggio 2010 23:00
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