ANTEPRIMA(altre immagini in galleria foto) - 1 Marzo 2019 - Serata benefica Croce Azzurra

Prodotti dell'orto biodinamico

Eventi

Un modo di coltivare con il rispetto della natura e senza prodotti chimici.

Agricoltura biodinamica

         con

Cascina Burattana

Relatore della serata Matteo Di Mattei

Avremo modo di assaggiare un riso rosa Marchetti al profumo di campo, grappa Groppello e taleggio della Val Sassina.

Vino abbinato: bianco AESTUS 2012 "L'ULIF"

Produttori :

Riso rosa Marchetti - Cascine Orsine

Verdure - Cascina Burattana

Grappa Groppello - Azienda Vitivinicola Le Sincette

Taleggio - Azienda Agricola Casargo

Vino - Az. Agricola L'Ulif

 

DOLCE

Pezzo di cioccolato MASCAO fondente extra 85% dell'America latina

Vino abbinato : Rosso garda superiore "HIBERNUM" 2009

 
 

L'agricoltura biodinamica è un metodo di coltivazione basato sulla visione spirituale antroposofica del mondo elaborata dal filosofo ed esoterista Rudolf Steiner e che comprende sistemi sostenibili per la produzione agricola, in particolare di cibo, che rispettino l'ecosistema terrestre includendo l'idea di agricoltura biologica e invitando a considerare come un unico sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso.

Due principi che si possono ritenere tipici della teoria biodinamica di Steiner hanno a che vedere col compostaggio e con le fasi della Luna.

Se parte delle pratiche codificate nella biodinamica hanno una radice scientifica e una loro intrinseca utilità (ad esempio il "sovescio", cioè l'interramento di particolari piante a scopo fertilizzante e la rotazione delle colture) altre pratiche risultano decisamente bizzarre e senz'altro più vicine alla magia che non all'agricoltura razionale. Ad esempio, una pratica ritenuta di fondamentale importanza consiste nello spruzzare il terreno con "preparati biodinamici", ottenuti da letame, polvere di quarzo o sostanze vegetali, in diluizione omeopatica.

In ragione di questi elementi e di altri ancora (ad esempio l'importanza attribuita alle forze cosmiche o il concetto di energia vitale) la biodinamica è oggi considerata una pseudoscienza.

Indirizzo

  • Boffalora Sopra Ticino, MI, Italia

Inizio:

Venerdì, 16 Maggio 2014 21:00

Fine:

Venerdì, 16 Maggio 2014 23:00
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