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La Ricerca dei Sapori - Nero D'Avola D.O.C. “Il Mascherone “ Biologico 2009 Azienda Terramatta

ANTEPRIMA(altre immagini in galleria foto) - 1 Marzo 2019 - Serata benefica Croce Azzurra

Nero D'Avola D.O.C. “Il Mascherone “ Biologico 2009 Azienda Terramatta

VINI DEGUSTATI IL 22 MAGGIO 2015

                  CON

     SERATA SICILIA VOSTRA

 

Tipologia : Vino Rosso secco

Vitigno:  Nero d’Avola 100%

Vendemmia : 2009

Gradazione Alcolica :   13 % Vol

 

Terramatta  - Cooperativa Sociale 

Via F. Turati 65
97100 Ragusa

 

Appunti di Degustazione : 

All’esame visivo, un bel rosso profondo, granato con qualche riflesso aranciato, limpido e luminoso, abbastanza consistente. 

Al naso, subito in evidenza i frutti rossi, frutti di bosco e prugna, poi le spezie, pepe, e un finale balsamico, un leggero sottobosco e accenni di fiori rossi appassiti; in definitiva una buona complessità, che ci invita all’assaggio. 

In bocca, notiamo una bella corrispondenza con l’esame olfattivo; secco, caldo e abbastanza morbido; morbidezze equilibrate perfettamente con una buona freschezza, sapidità e un tannino morbido e vellutato.

 Persistente e ritorno retronasale di prugna e frutti di bosco. 

Molto interessante, da provare con un secondo a base di carne rossa alla brace o formaggi stagionati.

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