• https://it.wikipedia.org/wiki/Boffalora_sopra_Ticino

ANTEPRIMA - SERATA DEL 16 GIUGNO 2017 - LA SCOZIA - IN COLLABORAZIONE CON THE ENGLISH CLUB MAGENTA

Lugana doc 2015 - Az. Agricola Silenzi di Terra

VINI DEGUSTATI IL 23 MARZO 2017

                   CON

           IL CINGHIALE

  

Tipologia : Vino Bianco Secco

Vitigno:  Trebbiano di Lugana 100%

Vendemmia : 2015

Gradazione Alcolica :   13 %  Vol 

 

Azienda agricola Silenzi di Terra

Sede Legale:

Via Dante,15

20010 Boffalora Sopra Ticino MI 

Web: http://www.silenziditerra.it 

 

Appunti di Degustazione : 

Già nel versare il vino, siamo attratti dal colore, un bel giallo paglierino carico, luminoso, cristallino. Notiamo anche una buona consistenza, da confermare all’assaggio. 

All’esame olfattivo, prima di tutto un grande impatto di profumi, intensi e complessi, prima di tutto fiori gialli, camomilla, poi frutta, mela e pesca. Arrivano poi sentori di erbe aromatiche, un leggero agrumato, erba tagliata. E come sfondo troviamo una nota minerale, di pietra focaia, discreta ma presente e intrigante. 

In bocca, la corrispondenza gusto olfattiva è notevole; emerge la struttura, già anticipata all’esame visivo, equilibrata da una buona freschezza e soprattutto da una notevole sapidità; grande persistenza, con i ritorni retrolfattivi di frutta e fiori.

Bel vino, apprezzatissimo dai presenti, si è dimostrato perfetto nell’abbinamento con i salumi presentati durante la serata.

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