• https://it.wikipedia.org/wiki/Boffalora_sopra_Ticino

ANTEPRIMA - SERATA DEL 16 GIUGNO 2017 - LA SCOZIA - IN COLLABORAZIONE CON THE ENGLISH CLUB MAGENTA

Roero DOCG ”Torretta” 2014 - Az. Agricola Marco Porello S.S.

VINI DEGUSTATI IL 21 APRILE 2017

                   CON

       IL VIOLINO DI CAPRA

 

Tipologia : Vino Rosso Secco

Vitigno:  Nebbiolo 100%

Vendemmia : 2014

Gradazione Alcolica :   14,5 %  Vol

 

Azienda Agricola Marco Porello S.S.

Corso Alba, 71

12043 Canale (CN) 

Web: http://www.porellovini.it

 

Appunti di Degustazione : 

Iniziamo dal colore, un rosso granato pieno, intenso, un vino con una buona consistenza. 

Al naso emerge prima di tutto una leggera spezia dolce, vaniglia e caramello, poi frutta rossa matura, prugna, una leggera nota tostata di tabacco, balsamico, sottobosco.

Ad ogni olfazione i profumi evolvono e se ne scoprono di nuovi, molto intrigante. 

All’assaggio, notiamo subito una buona corrispondenza gusto-olfattiva; il vino si presenta secco, caldo e morbido, in bocca pieno e con una buona struttura.

L’equilibrio è assicurato da una buona freschezza, sapidità e soprattutto da un tannino vellutato e non invasivo, ben gestito, che ci fa intuire la capacità di invecchiamento di questo vino, ma già apprezzabile fin da ora. 

Intenso e persistente in bocca, con ritorni di frutta rossa e vaniglia, è stato molto gradito, si è dimostrato perfetto nell’abbinamento con il violino di capra.

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