• https://it.wikipedia.org/wiki/Boffalora_sopra_Ticino

ANTEPRIMA - SERATA DEL 16 GIUGNO 2017 - LA SCOZIA - IN COLLABORAZIONE CON THE ENGLISH CLUB MAGENTA

Alto Adige DOC Pinot Grigio ”15” 2015 - Az. Agricola Castelfeder

VINI DEGUSTATI IL 19 MAGGIO 2017

                    CON

               LE MIACCE

 

Tipologia : Vino Bianco Secco

Vitigno:  Pinot Grigio 100%

Vendemmia : 2015

Gradazione Alcolica :   14 %  Vol

 

Azienda Agricola Castelfeder

Via F.-Harpf 15

39040 Cortina s.s.d.Vino (BZ)

Tel : +39 0471 820 420 

Web: www.castelfeder.it

 

Appunti di Degustazione :

Iniziamo dal colore, giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, bello e luminoso; gli archetti e le lacrime indicano una buona consistenza. 

Poi i profumi, abbastanza intenso e complesso, inizialmente arrivano i sentori di frutta bianca, pera, poi fiori bianchi, un leggero erbaceo, un accenno agrumato e una nota minerale. Un vino delicato ed elegante. 

E’ il momento dell’assaggio: la sensazione è di grande morbidezza, una bocca “rotonda”, indice di una bella struttura e alcolicità; equilibrata perfettamente dalla freschezza ma soprattutto dalla notevole sapidità. 

Per finire, evidenziamo una notevole persistenza, con ritorno retronasale di pera, veramente  molto piacevole; da notare che si è confermato perfetto nell’abbinamento con le miacce della serata e apprezzatissimo dai presenti.

NEW

Prossimi eventi

Lo chef consiglia