ANTEPRIMA(altre immagini in galleria foto) - 1 Marzo 2019 - Serata benefica Croce Azzurra

Franciacorta Brut D.O.C.G. Az. Enrico gatti

VINI DEGUSTATI IN ABBINAMENTO

       Giovedì 21 marzo 2013

                con

Il prosciutto crudo D'Oggiono

 

l’ Azienda:

 

Enrico Gatti

Via Metelli, 9

25030 Erbusco BS

 

Tel: 030.7267999

http://www.enricogatti.it/index.php

Tipologia : Vino Bianco Spumante

Vitigno: Chardonnay 100%

Vendemmia : s.a.

Gradazione Alcolica : 13 % Vol

 

 

Appunti di Degustazione :

 

Ci accoglie con un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante con un bel perlage.

Profumi delicati e abbastanza intesi, abbastanza complesso; riconoscimenti di crosta di pane, agrumi, floreale, frutta gialla.

In bocca secco, caldo, abbastanza morbido. Una grande freschezza e sapidità, molto piacevoli  che invitano alla beva. Equilibrio spostato leggermente sulle durezze, tipico per questa tipologia. Una buona struttura, con un gusto intenso e persistente, e ritorni di crosta di pane e agrumi.

Un bel metodo classico, di facile beva e abbinabile a tutto pasto, perfetto per il prosciutto e carpaccio presentati durante la serata.

 

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