Enologo e perito agrario, è soprattutto un grande conoscitore dell’Oltrepò Pavese.
Saluto ai soci dell'associazione La ricerca dei sapori
Ricette che iniziano con C
- Difficoltà: Facile
- Difficoltà: Media
Cassoeula
La Cassoeula è un piatto tradizionale lombardo è un piatto invernale, non è certo un piatto per tutti i giorni, sia per la complessità della preparazione sia per la "leggera" pesantezza del piatto stesso. Piatto dei giorni di festa è tradizione iniziare a consumarlo, accompagnato con polenta, ad inizio Novembre (ai Santi/Morti).
- Difficoltà: Facile
- Difficoltà: Media
- Difficoltà: Facile
- Difficoltà: Facile
- Difficoltà: Media
- Tempo: 45 minuti
- Difficoltà: Facile
