ANTEPRIMA(altre immagini in galleria foto) - 1 Marzo 2019 - Serata benefica Croce Azzurra

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I Capù di Tremosine

  • Ready in: 30 minuti
  • Porzioni: 6
  • Difficoltà: Facile
I Capù di Tremosine

Ingredienti:

  • 500 gr. di coste
  • 1 mazzo di prezzemolo,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 2 panini secchi grattugiati,
  • 3 cucchiai di formaggio grattigiato,
  • 3 uova, un po di sale.

Preparazione

Tagliate la verdura sottilissima, lasciando da parte alcune foglie grandi.

Tritate l'aglio con il prezzemolo. In una terrina mescolate tutti gli ingredienti:

la verdura tritata, le uova, il pane grattugiato, il formaggio e gli aromi.

Dividete il composto in parti che metterete nelle foglie grandi.

Legate i capù con del filo bianco.

Cuocete per circa 20 minuti in acqua bollente senza sale. Scolateli e metteteli nel piatto di portata, tagliateli a fettine e conditeli con un filo di olio d'oliva extravergine.

 

Gi 18

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